把啤酒倒进鸡蛋里，出锅就是一道美食，今天就来和大家分享一个鸡蛋独特的做法，感兴趣的朋友赶快进我的文章看看是怎么做的吧。
首先我们准备一个大碗，在大碗里依次打入四个正经的母鸡蛋，然后在碗里加入100毫升媳妇儿喝剩下的啤酒，用筷子把啤酒和鸡蛋液搅拌均匀，有时间的朋友可以多搅拌一会，把鸡蛋液搅拌细腻，然后放在一旁备用。
下面我们准备一个大碗，在大碗里倒入三小碗白色的面粉，然后在碗里加入一勺食盐，用筷子把面粉和食盐搅拌均匀，把我们搅拌好的鸡蛋液少量多次地倒进面粉里。每到进一次鸡蛋液，我们都用筷子把鸡蛋液和面粉搅拌均匀。
这里我是分三次加入鸡蛋液，一直把面粉搅拌成这种酸奶状的面糊就可以了。准备一个洗干净的胡萝卜，用削皮器把胡萝卜的皮削干净，然后把胡萝卜的两端切掉。不要把胡萝卜先切成薄片，然后再把薄片改刀切成细丝，然后把胡萝卜改刀切成小丁，把切好的胡萝卜收在一个盘子里，放在一旁备用。
准备一根火腿肠，把火腿肠先切成薄片，然后再把火腿肠改刀切成细丝，最后把火腿肠也切成小丁。我们把切好的火腿肠也收在一个盘子里，放在一旁备用。准备一把洗干净的小葱，对半切开，然后把小葱改刀切成葱花，把切好的葱花收在一个盘子里备用。
把我们切好的胡萝卜，火腿肠还有葱花一起倒进面糊里，用筷子把它们搅拌均匀，用啤酒代替酵母发酵，让做出来的面粉更宣软蓬松。我们把面糊一直搅拌到像文章这样就可以了。家里有条件的可以。
在碗上面蒙上一张保鲜膜，把保鲜膜的四周风景，然后把调制好的面糊放在一旁发酵，30分钟左右，30分钟过去，这时候我们的面糊就已经发酵好了，我们把上面的保鲜膜揭开，发酵好的面糊已经变成了这种粘稠的拉丝状。
下面我们准备一锅油，开大火把油温烧到六成热，像这样插入一根筷子能冒出密集的小气泡，然后准备一个小一点的勺子，把勺子放在油锅里烫一下，然后我们把火转成中小火，在勺子里放入调好的面糊，把勺子里的面糊放在油锅里慢慢的炸定型，等面糊的表面被砸定型，我们轻轻的晃动勺子，这样铡好的面团就会自动浮起来。
我们按这个方法把所有的面糊都慢慢的一个一个地放进油锅里炸。大家记住，全程一定要用中小火来炸，否则这个鸡蛋泡泡表皮已经炸糊，但是里面还没有炸熟，把所有的面团放进油锅里以后，我们用一个漏勺轻轻的拨动这些鸡蛋泡泡。
让每一个鸡蛋泡泡都能够受热均匀，一直把锅里所有的鸡蛋泡泡都炸成像视频里这样的金黄色。我们把炸好的鸡蛋泡泡从油锅里沥油盛出来，装在一旁备用，重新开大火把锅里的油温提到八成热，把我们炸好的鸡蛋泡泡重新倒进油锅里复炸20秒左右，复杂过的鸡蛋泡泡表皮更酥脆，吃起来口感外酥里嫩。
把我们复炸好的鸡蛋泡泡从油锅里沥油盛出来，装在盘子里，按照我今天和大家分享的这个做鸡蛋的方法做出来的鸡蛋泡泡外酥里嫩，我们掰开一个可以看一下，里面有很多的小气泡，这样炸出来的鸡蛋泡泡吃起来口感松软。暄腾，吃早饭的时候来上两个，真的是太好吃了好了。今天的文章到这里就要结束了，关注我能关注更多的美食教程，谢谢大家。
