DogfishHead精酿啤酒厂与AtlasObscura的GastroObscura合作，推出了一项新的精酿啤酒实验：FermentationEngastration。
FermentationEngastration(10%ABV)由大麦、斯佩尔特小麦、浓缩马斯喀特葡萄汁、片状大米、浓缩苹果汁、蜂蜜大米糖浆、枣糖浆、酵母、啤酒花和玫瑰花瓣酿造而成。限量版啤酒将在DogfishHead'sMilton,Delaware,brewery和GiveThemBeer.com购买，售完即止。
DogfishHead创始人SamCalagione在一份声明中说：“在DogfishHead，我们从不害怕在我们的啤酒中尝试使用独特的高品质烹饪成分来违背谷物。”“作为酿酒师和某种‘疯狂的科学家’，解构、重新想象和重新组合饮酒者如何体验每一口新啤酒，这一直是我们的魅力所在。我们最新的这种想法的例子是发酵Engastration，有点像啤酒的'turducken'，它巧妙地将无数复杂的想法和酿造概念融合到一个多层次的饮酒活动中。”
AtlasObscura首席执行官WarrenWebster在一份声明中表示：“AtlasObscura和DogfishHead的好奇头脑有着共同的痴迷，即寻找不寻常的食物和饮料。”“我们知道如果我们与DogfishHead合作，任何事情都可能发生，果然我们在发酵接合中发现了魔力。就像我们的合作伙伴关系本身一样，这款啤酒证明了将意想不到的成分结合在一起可以产生美妙的结果。”
