一家弗雷德里克斯堡(Fredericksburg)酿造公司正试图弄清其啤酒是否值得记录，并且正在获得玛丽华盛顿大学教授和学生的帮助。
“我们正在寻找啤酒样品中含有的辣椒素，这将告诉我们它有多热。”博士莎拉·史密斯(Sarah Smith)博士告诉ABC7新闻。
史密斯教授和她的生物化学专业学生瓦莱丽·埃本基(Valerie Ebenki)从另一名UMW毕业生那里得到了任务：马耳他啤酒酿造公司的共同所有人雷·帕里什(Ray Parrish)最近向客户提出了挑战。
他说：“我倒了10盎司的Signal One啤酒。你有10分钟的时间来完成它。”
根据Parrish的说法，成百上千的客户试图应对挑战，但只有大约25个成功。
这些成分?
帕里什说：“菠萝IPA(印度淡啤酒)每桶配以约500卡罗来纳州收割的辣椒。”
吉尼斯世界纪录已将那些辣椒命名为最热。
它解释了为什么Parrish称为Signal One 2.0：
“野蛮。你第一次感觉到，'嘿，这是一种美味的啤酒。”几秒钟后，你的整个嘴都着火了，”他说。
帕里什(Parrish)想知道啤酒是否能经受住世界最热的啤酒的影响，所以他与吉尼斯(Guinness)核对，没有找到这样的类别。
那是研究开始的时候。
Ebenki说：“作为一名研究学生，它使我完全了解如何使用该仪器。”
高效液相色谱仪，用于分离样品中的组分。
帕里什说，一旦项目在四月完成，结果将提交给吉尼斯。
他说：“只要吉尼斯接受唱片，那将是我们。”
世界最热啤酒的记录保持者。
但是直到那件事发生之前，帕里什说他的挑战和“我在信号挑战中幸存下来”的T恤都在等着你。
