达纳岬最新的休闲快餐特色餐厅Rad Brat于2020年12月14日开业，其合作伙伴很高兴地宣布，Rad啤酒公司将于2021年4月在阿纳海姆蓬勃发展的啤酒中心推出啤酒厂和品酒室的概念。
精酿啤酒的愿景大使卡梅伦柯林斯(啤酒的创始人哈哈作品)和迪伦•莫布里(原瓶啤酒主管逻辑酝酿和现任负责人布鲁尔的舵手啤酒新港海滩的房子),结合企业家乔威尔希尔(讲解员酝酿/项目社会)和史蒂夫•马丁(项目社会)Rad啤酒体现加州文化与活泼,含蓄的氛围,审美的“90年代的滑板商店,心爱的记录存储,配上符合氛围的原声音乐。
Rad啤酒的合伙人卡梅伦·柯林斯说:“当我们继续计划在这段时间里开两家店时，很多人都很惊讶，但我们认为这是一个完美的时刻。”“现在，人们比以往任何时候都更想要一个可以安全闲逛和再次感受社交的地方，我们为他们提供了两种同样酷的选择。”
Rad啤酒坐落在一个4550平方英尺的空间里，有一个品酒室，拥有20个现场酿制的新鲜啤酒花水龙头，墙壁上覆盖着充满活力的当地艺术，向阿纳海姆社区致敬。这家啤酒厂将专门生产与Rad Brat食品搭配的啤酒，包括精选的拉格啤酒和干净而经典的德国比尔森啤酒。“我们仍然会制作所有有趣的东西，比如酸汁和糕点黑啤，”合伙人兼首席酿酒师迪伦·莫布里(Dylan Mobley)保证道。
开业后，Rad啤酒将举办一个Rad Brat弹出式餐厅，将招牌Brat、香肠和独特的狗带到北奥兰治县。品酒室计划扩大厨房，从2021年夏末开始永久提供Rad Brat的现场食品。
甲板上的食物将与啤酒搭配，还有流行的“Rad Brat”菜品，如“愤怒的萨摩亚”(工匠式分顶面包、葡萄牙香肠、炸午餐肉、照烧、辣蛋黄酱、菠萝/jalapeño萨尔萨酱、大葱和毛伊岛洋葱片)和“洞里的火!”(手工分顶圆面包、jalapeño切达香肠、鬼椒奶酪、纳什维尔风格辣椒酱、jalapeños和Flamin ' hot Cheetos)。
经典收藏包括“Rad顽童”(签名Rad腊肠炒辣椒,酸菜,和海狸熟食芥末)和“芝加哥”由原料直接从风城(维也纳天然肠衣的狗,黄芥末,洋葱切碎的白色,亮绿色甜泡菜调味,腌黄瓜长矛,半月番茄片、腌胡椒和少许食盐)运动。
