我这辈子只自制过两次。这很有趣，但时间、精力和冰箱的空间，不幸的是，我的工具包一直在架子上积灰尘。
尽管我经验不足，但我也与旧金山的Outer Range Brewing Co.合作过两次，推出了一些特色产品。
虽然我并没有亲身参与酿制过程，但我和啤酒厂的首脑俱乐部(Summit Club)的其他成员对双层干跳双层印度淡啤酒的配料进行了投票。它让普通人有机会在了解更多啤酒知识的同时，领略啤酒背后的故事。
委员会合作的想法是去年啤酒厂想出在疫情期间如何让社区参与进来时产生的。在2019年的派对上，Outer Range只是给成员们提供了最高级俱乐部(Summit Club)的独家啤酒，但当2020年意味着没有派对时，团队开始发挥创意。
因此，研究人员向受试者发送啤酒花样本，并参与虚拟感官训练。在训练中，受试者闻到不同的啤酒花，记录气味，在调查中描述啤酒花，并投票选出最佳的三种啤酒花。这种积极的反响让今年秋天的国际摄影大赛再次上演。
“双ipa确实比单ipa更有味道，但它们比三ipa更平易近人，”共同所有者艾米丽·克莱霍恩(Emily Cleghorn)在谈到坚持这种风格时说。“当你超越了双干洗，你真的开始进入收益递减。双干跳是最美味的地方。”
首款啤酒于2020年10月2日发布，使用Citra Cryo、Strata和Talus HBC 692啤酒花酿造，waiiti、Hallertau Mittelfruh、Nelson Sauvin和Mosaic未选。尽管我投票给了塔勒斯、哈勒陶和尼尔森，但最终的结果还是很美味。
今年的啤酒名为“秘密派对”(Secret Parties)，是专门为会员准备的罐装啤酒，在11月5日发布后，目前正在向公众开放。Outer Range公司送出的啤酒花样本较少，但通过投票选出基本麦芽来进行改变。
淡色麦芽啤酒以57.4%的得票率击败皮尔森啤酒，而广受欢迎的银河啤酒花获得了50票，黄金国和哥伦布市各获得34票。我和Galaxy一起投票的Motueka和Tettnang分别只得到27票和17票。虽然我想让皮尔森赢，但事实证明，这是第一款顶峰俱乐部用非皮尔森麦芽酿造的啤酒，所以看到口味如何根据配方变化，感觉很好。
当我品尝自己的酒时，我先尝到了银河啤酒花的甜味，然后尝到了其他两种酒的苦味。我发现哥伦布是松木的，而埃尔多拉多则是一种中下混合，包含了热带和松木的味道。
最终的结果使它比果汁炸弹啤酒更加复杂和美味，果汁炸弹啤酒正在成为啤酒世界的标准。这是一种坚实而朦胧的新英格兰风格的印度淡啤酒，就像Outer Range的任何酒一样，但知道我也参与了其中，它会更甜、更清新。
想要自己制作Outer Range啤酒吗?2022年峰会俱乐部会员资格将于11月26日(周五)上午11点在网上或在旧金山182 Lusher Court酒吧发售。只要支付325美元，每个月就可以免费获得一套4包，下一个独家双干跳双IPA和感官训练，眼镜和Topo Designs的包。
今年推出的新产品是一款波旁酒桶陈酿的皇家烈性黑啤。你可以选择是参加9月份的派对，还是为无法到场的人兑换一张“黄金入场券”，这张“黄金入场券”将复制派对上的两人无限限量啤酒。烈性黑啤酒也会有会员参与，因为参加派对的人可以选择他们当天最喜欢的甜点作为原料。
另外还有125美元的“罐头俱乐部”，其中只包括每月的四盒。
