上周，我写了我最近访问都柏林北侧的爱尔兰精酿啤酒商 Urban Brewing 的情况，在那里我和我的朋友约翰斯蒂芬斯喝了几品脱啤酒。
我主要写了在都柏林酒吧喝吉尼斯的凯尔特魔法。
但本周，我想深入研究精酿啤酒——尽管在老城区有些令人惊讶的地方找到。
Guinness 显然在都柏林(以及整个爱尔兰)占据主导地位，您最常看到的其他主流啤酒是 Smithwick's 和 Heineken。Bulmer 的苹果酒也无处不在，而百威啤酒则占据主导地位，看起来如此。
但由于该国估计有 75 家精酿啤酒厂，因此精酿啤酒的影响力越来越大。这可能看起来并不多，但是当您考虑到爱尔兰只有缅因州那么大，人口还比马萨诸塞州还少时，75 是非常令人印象深刻的。
但上次我在那里(八年前)找到现成的精酿啤酒有点冒险。您要么必须去啤酒厂本身，要么去提供它的随机酒吧。幸运的是，Galway Bay Brewing 在都柏林和戈尔韦开设了多个场所，并没有将他们的产品限制在自己的产品上。戈尔韦的盐箱和都柏林的反对谷物都提供了各种各样的爱尔兰(和英国)精酿啤酒。
然而，这次旅行让我惊讶和高兴地发现，古老的传统酒吧已经加入了潮流。三个著名的老式酒吧现在都提供一些精酿啤酒品种。
McDaid's 是市中心著名的酒吧，就在 Brendan Behan 曾经喝过的 Grafton 街附近，这里有来自 Cork's Franciscan Well Brewing 的美味 Rebel Red。为了传统的缘故，在最初的吉尼斯之后，我喝了其中的几个。
The Long Hall 是南乔治街上一家华丽而闪闪发光的酒吧，在 Phil Lynott 的“老城”视频中出现(我坐在他拍摄的座位上)不提供少量精酿啤酒，包括奥哈拉的黑啤酒，Galway Hooker 和美妙的 River Rye Upstream Pale Ale(我有几个)。在如此奢华的环境中喝着如此可爱的啤酒，真是一种享受。
最后但并非最不重要的一点是，Searsons 是另一家经典的酒吧，距离滑铁卢宾馆只有几百码，我住在都柏林。诗人帕特里克·卡瓦纳经常光顾它，他甚至在一首诗“银行假日”中提到了它。
虽然 Guinness 仍然自由流动且最常见，但酒吧还提供一些工艺选择，其中我选择了美味的 Wicklow Wolf Elevation Pale Ale。
因此，如果您前往爱尔兰，请睁大眼睛：爱尔兰精酿啤酒一直在取得新进展。
