在过去的一周里，一种新的外地啤酒进入了当地的精酿啤酒圈。虽然它是在加利福尼亚酿造的，但它与孤星有着非常严重的联系。El Segundo Brewing 的 Broken Skull American Lager 是独立 SoCal 啤酒厂在德克萨斯州上架的最新产品。
如果破碎的骷髅这个名字听起来你很熟悉，那么你很可能是摔跤职业摔跤迷和“冷石”史蒂夫奥斯汀的追随者，史蒂夫奥斯汀是这项运动最具标志性的名字之一，也是一位几乎以对啤酒的热爱而闻名的德克萨斯人就像他多年来作为冠军腰带佩戴冠军一样。
或者，也许您是精酿啤酒爱好者，喜欢 El Segundo 之前的 Broken Skull 产品，这是一种 IPA，早在 2020 年就将德克萨斯人引入啤酒厂。3 月 31 日，奥斯汀将在沃思堡的 Billy Bob's Texas 举办啤酒发布会，由德克萨斯乡村摇滚乐队 Reckless Kelly 举办的一场音乐会为特色。
这种新产品——一种清脆、干净的拉格啤酒，酒精度为 4.8%，对于名人来说，这不仅仅是一个机会，可以用他的名字来换取一点现金。根据 El Segundo Brewing 总裁兼首席酿酒师 Rob Croxall 的说法，名人堂摔跤手是一位相当投入的合作者。
“从开发到质量控制，Steve 对这些啤酒拥有绝对的所有权，”Croxall 说。“如果史蒂夫觉得有什么地方不对劲，或者如果他在某个地方的货架上看到乱码的啤酒，史蒂夫就某些批次向我提出问题并不少见。”
作为 IPA 的粉丝，史蒂夫·奥斯汀(原名史蒂文·安德森)经常将一对装满啤酒的罐头撞在头上，然后在他在擂台上的日子里，当泡沫落到他的脸上时，他会嘀嘀咕咕。很难想象这种跳跃式 IPA 如此容易被压碎，因此最新的 Broken Skull 啤酒更容易饮用是有道理的。
“IPA 非常受欢迎，”Croxall 说。“史蒂夫能够让他的一大群通常不喝 IPA 的粉丝群以开放的心态试一试，并最终成为这种啤酒的常客，这对他很有帮助。尽管取得了成功，但我们仍不断听到粉丝、我们的分销商和零售商的声音，“@hen 你打算喝啤酒吗?”American Lager 是一种如此流行、永恒的风格，吸引着所有人。随着 IPA 的稳定和稳定，几年前我开始与史蒂夫谈论啤酒的想法。”
尽管在德克萨斯州拥有带有“Stone Cold”名字的啤酒对啤酒厂来说很重要，但由于这位摔跤手出生在奥斯汀并最终在 90 年代初为北德克萨斯大学踢足球，El Segundo 啤酒现在发现他们进入 30 个州。Croxall 说德克萨斯州是啤酒厂仅次于加利福尼亚的第二大市场。
对于几乎所有独立啤酒厂来说，这样的分销无疑是一项成就，但需要明确的是，将 Broken Skull 啤酒运送到红河之外并不像去年 Yuengling 的到来，Yuengling 是另一个最终进入德克萨斯州的著名啤酒品牌。这家著名的宾夕法尼亚酿酒商于 2021 年开始在这里销售其啤酒，尽管它是在沃思堡的 Miller Coors 工厂酿造的。即使在 D-FW 中可用，Broken Skull IPA 和 American Lager 也直接从加利福尼亚流出。
“一开始，”Croxall 说，“我告诉史蒂夫，如果他真的想把这与他的品牌规模相比，他需要去找一家地区性的啤酒厂，因为我们是一家小型啤酒厂。我们每年生产大约 8,500 桶，但永远无法真正解决如此巨大的问题。他的回答是，‘不，我只是想成为有趣事物的一部分，并推出我引以为豪的优质产品。’”
Croxall 说，在某个时候，全国各地的罐头可能会再次开展“Stone Cold”合作，但目前还没有时间表。他说，作为一家相对较小的酿酒商，意味着一次只有一个“大型项目”的空间。Croxall 说，只要有另一种 Broken Skull 饮料要冲泡，他就知道它不会是什么。
“我可以肯定地说，”他说。“我们永远不会制造苏打水，我可以向你保证，史蒂夫会同意的。”
