十年前，纽约州拥有324家酒庄。当时，该州只有不到100家精酿啤酒厂(加上少数大型啤酒厂)。
在过去的10年中，纽约酒庄的数量以52%的健康增长率增长。在纽约州酒类管理局的最新统计中，这个数字是494。
还有啤酒厂?自2012年以来，这一数字飙升了420%。根据酒类管理局的数据，最近几个月的总数达到并超过了500。
这意味着至少在过去50年中，纽约的啤酒厂数量首次超过了葡萄酒厂的数量。它可能会继续上升。
“它(500家啤酒厂)是一个很大的数字，但纽约是一个人口众多的大州，”科罗拉多州博尔德的全国啤酒商协会首席经济学家巴特沃森说，“所以纽约仍有增长空间。”
过去十年酿酒厂和啤酒厂的显着增长也带动了其他酒精饮料生产商，包括酿酒厂和硬苹果酒制造商，甚至蜂蜜酒(蜂蜜酒)制造商。纽约是所有酒精饮料生产商数量最多的州之一(当然，不是按人均计算的总数)。
自2012年以来，酿酒厂的数量从48家增加到204家，增长了325%。在那段时间里，硬苹果酒制造商从22家跃升至78家，即255%。十年前不作为单独类别存在的蜂蜜酒制造商现在在全州排名第15位。
自2012年以来，精酿酒精饮料制造商的总数从491家增长到1,295家，增长率为164%
根据国家酒类管理局发布的最新数据，以下是2012年和一年前的增长情况：
为国家啤酒贸易集团编制和分析啤酒数据的沃森说，过去十年，不仅在纽约，而且在全国范围内，精酿饮料生产商都出现了显着增长。
他说，纽约啤酒厂的增长“略快于”全国平均水平。“一段时间以来，纽约一直是啤酒厂增长最快的州之一。”
与此同时，国有葡萄酒行业也没有什么可悲的。毕竟，自2012年以来，该州增加了170家新酒厂。
“我认为这很好——经济增长总是一件好事，”纽约葡萄酒与葡萄基金会前任主任、现任全国贸易集团WineAmerica总裁的JimTrezise说。
“尽管有些酒厂可能将其视为竞争，但我不这么认为，”Trezise说，他仍然住在纽约的五指湖地区，他认为这是一个很好的例子。“如果你有一车人(在像手指湖这样的地方)，有一两个人喜欢啤酒，一两个人喜欢葡萄酒，一两个人喜欢(蒸馏)烈酒，那么你有一车快乐。”
十年来激增的数字
那么过去10年精酿啤酒和饮料大涨的背后是什么?
在纽约，它源于导致1970年代开始的酿酒厂繁荣的州酒精法变化类型。
从1933年禁酒令结束到1970年代中期，该州的酿酒厂从未超过20家，到1976年，酿酒厂甚至更少。大多数规模相当大，通过大型分销网络销售他们的产品。
1976年，纽约批准了《农场酒厂法》。首次允许使用纽约葡萄的酿酒厂开设自己的品酒室，直接向消费者销售，从而开创了新的葡萄酒旅游产业。这导致了今天仍在继续的小型酿酒厂的爆炸式增长。
即使在现代精酿啤酒繁荣的初始阶段之后，在1990年代，根据1976年农场酒厂法案经营的酒厂继续在该州的酒精饮料生产商中占据领先地位。
这是因为1976年葡萄酒法规的变化不适用于啤酒厂或酿酒厂。
2012年，当时的州长。安德鲁·库莫(AndrewCuomo)以1976年的葡萄酒法案为蓝本，率先放宽了啤酒厂、酿酒厂和苹果酒制造商的分销和其他规则。这让其他饮料制造商开始直接面向消费者销售啤酒或其他玻璃制品，并开始大量涌入拥有自己品酒室的啤酒厂和酿酒厂。
“直接向消费者销售啤酒至关重要，因为分销模式更具竞争力，”酿酒商协会的沃森说。“在你自己的酒吧直接销售提供了最高的利润率。”
特雷齐斯同意。他看着它帮助啤酒厂和酿酒厂在酿酒厂取得进展。
“这确实产生了巨大的影响，”他说。“它让酿酒商和蒸馏器更容易取得成功，并且摆脱了许多疯狂的规定。他们通过使用在70年代为葡萄酒行业工作的模型来做到这一点。”
纽约继续放宽旧的酒精法规，其中许多法规可以追溯到禁酒令结束。州长KathyHochul今年签署了一项法律，加快啤酒厂、酿酒厂和苹果酒厂获得制造和销售临时经营许可证的程序。(再一次，酿酒厂已经有了这个优势)。
它应该将新啤酒厂或酿酒厂的开业时间缩短至30天。纽约精酿啤酒协会主任保罗·莱昂表示，平均等待营业执照的时间约为26周。
据Hochul办公室称，目前全州约有80至90家饮料制造商在等待许可证。
“这会让一些地方快速移动，”莱昂内说。他说，他还希望通过向州酒局许可办公室增加工作人员的计划来寻求帮助。
WineAmerica的Trezise表示，所有这些变化对于保持纽约蓬勃发展的精酿饮料行业保持上升势头都很重要。
“需要这种行动来创造良好的商业环境，”他说。“人们总是在谈论纽约的商业环境，但这表明纽约州可以采取行动创造促进增长和扩张的环境。”
