只要人类决定留在一个地方生活，粮食和酒，这两种东西就会存在。
几千年前，有人在他们的泥泞的洞穴里做面包，而我却在这里，
拥有着自来水、木地板和软绵绵的拖鞋，做着同样的事情。
这是个奇怪的想法。
当我在家里做这款面包的时候，似乎与过去的某个古人建立了微妙的连接。
这是一个好面包。
它很扎实，有着质朴厚道的麦香味。
它的棕色来自于浓烈的啤酒和少量的可可粉。
它非常适合搭配烤奶酪、花生酱、黄油以及丰盛的三明治。
希望你喜欢，:-D
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
食材 Ingredients：
高筋面粉3.5杯（460g）、无糖可可粉2大勺（16g）、速溶浓缩咖啡粉1大勺（5g）、全脂牛奶120g、室温黑啤180g、糖2小勺、盐1/4小勺、干酵母4-5g、椰子油2大勺。
{刷面}：蛋液、燕麦片适量。
{蛋液}：鸡蛋1个、海盐一小撮、水1小勺。
做法 Directions：
01.用自己习惯的方式揉面，将面团揉至光滑紧致、有张力。
02.大盆抹油，放入面团，室温一发至2倍大，大概1小时。
03.面团滚圆排气，拍成矩形（23cmx30cm）。
04.用自己习惯的手法，整理成筒形。
可以卷起来，也可以像叠信纸，折叠成三分之一，再塞进两端。
05.模具（23×13cm）提前刷油或者垫入烤纸，放入面团，握拳后轻轻地均匀地用指背向下压面团，排气。
06.盖上保鲜膜，静置20-30分钟，直到面团升涨至与模具高度平齐。
07.烤箱预热190°C。准备蛋液水：鸡蛋1个、海盐一小撮、水1小勺。拌匀。
08.面团顶部刷上蛋液水，撒燕麦片。
09.190°C，烘烤40-45分钟。（烤10分钟盖锡纸）
10.取出，模具内冷却5分钟，然后脱模。晾凉架上彻底冷却后，用锯齿刀切面包。
最后悄咪咪说一句：
希望爱生活、爱美食的你关注我哦~
谢谢你，我爱你~Thanks(ω)
