啤酒焖羊肉
原料：羊肉、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、冰糖、啤酒、油、盐、料酒、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、羊肉剁成块。
第2步、冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫。
第3步、锅中放油，放入冰糖、姜蒜、香料炒香。
第4步、放入羊肉翻炒，烹入料酒、生抽、老抽炒香上色。
第5步、倒入啤酒，大火烧开后转小火1个小时。
第6步、口味香酥， 肥而不腻。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品。
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