新店名为Shang Brew，是一家啤酒屋概念餐厅。该餐厅将于 2020 年 10 月 1 日开业，位于北京新地标首钢公园内。
该场地将提供一系列内部酿造的精酿啤酒，休息室、室外区域和两个私人餐厅可容纳多达 245 位食客。此外，休息区设有舞台，可举办现场表演。
毗邻公园内标志性的首钢三号高炉，尚酿可饱览秀池湖和石景山美景。内饰采用现代精致的设计和工业美学。在奥特莱斯的中央空间，客人将看到一系列酿造罐，上面印有1919年首钢建国年份。
啤酒厂占地近 250 平方米，餐厅内配备先进的机械设备，包括麦芽浆/过滤桶、反渗透技术、发酵酒窖和热交换器。香格里拉的专业酿酒师将打造六款招牌啤酒——“钢皮”、“1919”、“锻铁”、“锭IPA”、“冷轧”和“1888”。此外，啤酒厂还将生产季节性和一次性啤酒。
除了啤酒，尚酿还将提供 40 多种国际美食。烹饪团队从首钢的工业传统中汲取灵感，开发了独特的尚酿招牌菜，如北京风味串烧“钢串”和“招牌汉堡”。
除了每周的现场音乐表演外，餐厅还将举办一系列主题节目，让客人交流和玩乐。
香格里拉集团副总裁兼中国区运营执行副总裁 Sunny Paw 表示：“我们很荣幸与首钢集团合作，将香格里拉的变革性体验带入首钢园区。通过整合两个集团的资源，利用香格里拉的烹饪和酿酒专业知识，香精酿的创新理念为挑剔的客人提供了不拘一格的美食选择和时尚的用餐体验。
“Shang Brew 将成为当地社区、朋友、商业和体育专业人士联系的城市中最受欢迎的新目的地。展望未来，我们期待明年首钢公园香格里拉大酒店的开业，为首钢百年辉煌和香格里拉50年亚洲款待带来全新体验。”
首钢集团副总经理梁杰说：“秋天是收获的季节。作为首钢新成立的高级餐饮场所，香精酿是我们与香格里拉集团合作的重要一步。通过共同努力，我们创造了这种前所未有的美食体验，让客人沉浸在独特的氛围中，享受传统工业区中湖畔景色的宁静。
“我们集团致力于 2022 年北京冬奥会的成功举办，而尚酿酒将成为为该地区提供优质生活方式体验的关键组成部分。我们很高兴能将首钢公园打造成为世界各地游客的绝佳去处。”
地址：中国北京市石景山区石景山路68号高炉博物馆C馆3号尚酿
