普鲁士以黑啤优胜！始建于公元650年前后的威尔顿堡修道院是天主教本笃会的发源地之一，同时也是德国黑啤酒的发源地，每年吸引着大批游客前来朝圣。
据载，由于当时每年复活节前6周的四旬斋期间，修士们不能吃肉，一次偶然的机会修士们发现被雨水浸湿并发酵的“大麦汁”非常可口，最终生成了一种高酒精度的麦汁饮料。教皇品尝后为之倾倒，表示这种饮料可作为“四旬斋餐饮的代替品”，并准许巴伐利亚州的修道院酿造。
因此在中世纪时，哪里有修道院，哪里也就酿酒。最好的啤酒是由僧侣制造的。直至19世纪中叶随着工业革命的推进，才由修道院推广至欧洲大量生产。 威尔顿堡修道院是考古文献所考证并记载的世界上最早种植啤酒花的所在地之一。公元1050年，威尔顿堡修道院开始酿造高级黑啤酒，自此，这个风靡世界的顶级啤酒品牌，开始滋润着一代又一代的日尔曼人。
