四年前，Chris Aucoin 冒险收购了位于鲍曼维尔市中心边缘的一家酿酒供应公司。
今天，他正在为本周末的盛大开幕做准备，他刚刚向东移动了几百米，就在市中心的主要街道 5 King St. E 的新挖掘场。不再只是啤酒花、酵母和所有东西都在酿造，Brewer's Pantry 现在是一家成熟的精酿啤酒和葡萄酒吧，Aucoin 很喜欢它。
买啤酒的旋风。我们专注于您在酒类商店找不到的精酿啤酒，”他周六说道，而枫树节的喧嚣就在他的前门外。“而且我喜欢成为主要街道的一部分。餐馆和许多当地企业都前来参观。他们一直非常支持。”
Aucoin 于 4 月初搬进了新地方，并在月中拿到了酒牌(他沉思着什么时候能按时拿到酒牌)，他利用那段时间(在家人和朋友的大力帮助下)得到了这个地方看起来很锋利，一侧有一个舒适的壁炉，即将推出现场边桌和酒吧。
Aucoin 于 2018 年从 Matt Chellew 手中收购了 Brewer's Pantry，Matt Chellew 通过从酿酒供应店老板和家庭酿酒师转变为剑桥 Wave Maker Brewery 的专业酿酒师，一举成名。最近，Chellew 去了新地方，两人在爱德华王子县进行了一次啤酒购买冒险，只是为了好玩。
“从所有不同的啤酒厂订购啤酒真是太好了，”Aucoin 说。“而且我喜欢能够谈论和推广我们所携带的所有不同啤酒。”
Brewer's Pantry 的核心业务仍然是酿造供应品和原料——从 Kegerators 和 Brewzillas 到啤酒花(新鲜的叶子和颗粒)、酵母发酵剂和食谱——但现在，当家庭酿酒师进来取货时，他们可以在酒吧停下来享受Aucoin 补充说，啤酒就像他们试图在家里制作的一样。
他甚至为 Maple Fest 准备了一些特色啤酒，这样顾客就可以享受“Maple Flight”。
生意已经很好了，Aucoin 已经能够雇佣几个员工，现在他的女儿从大学回家，暑假和爸爸一起工作，他已经准备好了。
他将为本周六的盛大开幕带来现场音乐，并定期向前推进，预计会有一个忙碌的夏天。
“到目前为止真是太棒了。”
