新兴啤酒品牌与音乐世界之间的联系可能不会立即显现。
但在音乐行业工作了几年之后，DanAbel和JordanRadke看到了啤酒和发酵饮料行业的机会。音乐家和歌手可以租用工作室，聘请音响工程师并制作专辑带到工作室。但是有前途的啤酒制造商呢?他们可以去哪里测试他们的想法并在将产品推向市场之前对其进行微调?
这就是Abel和Radke开设PilotProjectBrewing的原因，这是一个啤酒厂孵化器，用于培养啤酒行业的新想法和新面孔。自两年前首次亮相以来，他们已经推出了13个品牌，包括两个硬康普茶、硬苏打水，当然还有啤酒。
以下是他们对制作成功啤酒的了解：
找出是什么让您的啤酒与众不同
要成为PilotProjectBrewing的啤酒厂合作伙伴，有志者需要经历广泛的申请过程。(到目前为止，这对搭档已收到超过300份申请。)进入下一轮的人必须通过鲨鱼坦克/美国偶像式的演示，在此期间他们展示他们的概念。
在试镜阶段，重要的是要记住，你的啤酒必须超越你从朋友和家人那里得到的积极强化，Abel说。你必须“做一些不同的事情”，例如与不同的听众交谈，利用独特的背景或做一些独特的和/或实验性的事情。
例如，PilotProject的啤酒厂合作伙伴之一AzadiBrewing正在制作精酿啤酒，以搭配印度风味菜肴或菜肴中的主要成分。
磨练你的品牌
与其他一些孵化器不同，这里的参与者注册了商业伙伴关系，而不是安排在场所酿造啤酒。这意味着他们在建立自己的品牌方面得到了很多帮助——他们的名字、标志和品牌信息。
“我总是开玩笑说，这个行业是建立在70%的产品和70%的营销基础上的——所以这真的取决于你来确定这个等式实际上是什么样的，”Abel说。“因为你不能把脸转向品牌的价值——品牌本身可能就是创新。”
在大多数情况下，Abel说大多数饮料都准备好饮用，但在品牌推广方面需要帮助。他指出，一家啤酒厂合作伙伴更改了名称，而另一家则调整了徽标。
啤酒是生意
有些人如此专注于酿造，以至于忘记了酿造是一门生意——包括人力资源、保险等等。亚伯说，这对人们来说可能有点“粗鲁的觉醒”。对于希望开设街角酒吧啤酒厂的申请人来说尤其如此。Abel说，这在纸面上听起来不错，但啤酒行业的高昂管理费用，以及原材料和包装商品成本的上涨，使其难以维持。
Abel建议您在选择业务合作伙伴时要深思熟虑。一个人可以处理酿造，而另一个人可以做它的行政方面。
了解你的市场
Abel建议注意已经存在的东西，并指出一些酿酒商认为他们必须在他们的产品组合中加入印度淡啤酒或黑啤酒，因为许多其他品牌都有。去年冬天，PilotProject的所有五个品牌，包括他们的自酿啤酒，都生产了世涛。Abel说，他们都可能是伟大的黑啤酒，但他们都在相互竞争。
“当你决定违背常规时，这是一个非常有趣的选择，”Abel指出。
有时你必须建立自己的市场。ROVMHardKombucha开发了一种硬康普茶，但在伊利诺伊州没有市场。这意味着需要一些额外的教育，让人们知道硬康普茶甚至存在。该品牌起步较慢，但在耐心地帮助人们了解产品类别之后，它现在正在“支付红利”，Abel说。
吸引观众
部分工作是出现并与人交谈，无论是当面还是在社交媒体上。“品牌建设在很大程度上也来自于打破第四面墙，将自己人性化，人性化为什么你关心你所做的事情，”亚伯说。啤酒(及相关发酵饮料)行业重视真实性和本土方法。
FunkytownBrewery是一家黑人拥有的企业，致力于“向黑人社区开放精酿啤酒领域，但也只是创造平易近人的啤酒，”亚伯说。它使用社交媒体来讲述他们的故事并与他们的观众互动。他们还为试点项目带来了新的想法。“到目前为止，他们的方法使他们如此成功，只是对他们的故事和目标如此积极主动，”亚伯说。
最后，他指出，“最好的品牌故事是可以被客户讲述并成为他们故事一部分的故事。如果你成为他们故事的一部分，那么他们就会一次又一次地讲述它。”
